Haus Stemberg in der Welt am Sonntag
Die Welt am Sonntag berichtet über Sterneküche in Nordrhein-Westfalen. Da kann natürlich das Haus Stemberg mit seinen zwei Küchen von einem Herd nicht fehlen. Sascha Stemberg berichtet außerdem über die enge Verbindung seiner Küche zur Region und den regionalen Produkten. Zum...
„Soulfood to go“ im aktuellen KUECHE Magazin
Das Profimagazin KUECHE hat uns besucht und zu unseren Strategien in der Coronakrise befragt. Sie fanden, wir haben Vorbildcharakter! Das konnte natürlich nur mit unseren Gästen so gut funktionieren und wir freuen uns, das entsprechend kommunizieren zu können. Mit einem Klick...
Sascha Stemberg berichtet über gutes Essen auf WDR5
Sascha Stemberg berichtet in der Sendung "Neugier genügt" über regionale Küche, gute Zutaten und erklärt, warum auch ein Salat von Mozzarella und Tomaten einer Sterneküche würdig ist. In dem Podcast kann der Bericht natürlich auch heruntergeladen werden! Zum Bericht auf WDR5
Haus Stemberg bei den „TOP 30 RESTAURANTS – Die Konzepte der Zukunft“
In der aktuellen "Der Feinschmecker" wurden wir zusammen mit 29 anderen Restaurants als Spitzengastronomie ausgezeichnet, die die aktuelle Krise gut im Griff hat. Weiterhin wird uns dabei auch ein zukunftsfähiges Konzept zugestanden. Der Feinschmecker meint dazu: Die Spitzengastronomie ist im Umbruch: Gäste...
„Kochen für Helden“ mit dem Haus Stemberg
Wir möchten den Leuten ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Vor allem denen, die täglich für die Aufrechterhaltung des Gemeinwohls kämpfen. Für Menschen, die das Coronavirus systemrelevant gemacht hat. Deswegen beteiligen wir uns an „Kochen für Helden“, einer wohltätigen Aktion, die Ilona...
Gutes Fleisch von glücklichen Tieren – Top Magazin 4/2020
Dennis Ihle vom Top Magazin ist unterwegs mit Walter und Sascha Stemberg und berichtet über Qualität und Ethik in der Tierhaltung. Zum Artikel als PDF
Eine Küche – Zwei Welten | Feinschmecker 03/2020
Vorbildlich meistert das „Haus Stemberg“ in Velbert den Spagat zwischen regionaler Tradition und weltoffener Moderne. So wird die Esskultur stetig erneuert. Eine große Erfolgsgeschichte! ... Aktuelles Portrait unseres Gasthauses im Feinschmecker. Zum Artikel als PDF
Stemberg – Das Magazin 2019/20
Sehr geehrte Gäste des Hauses Stemberg, mit der nunmehr siebten Ausgabe unseres Hausmagazins wollen wir über die Highlights der letzten 12 Monate berichten. Wir möchten Ihnen damit die Gelegenheit bieten, uns immer wieder neu und vielleicht auch einmal aus einer anderen...